Maltodextrina en pols

La maltodextrina és un edulcorant popular i un additiu alimentari distingit amb aparença de pols blanca, amb un 99% de puresa, la fórmula molecular és C12H22O11.

Es produeix a partir de midó per hidròlisi parcial i es troba generalment com una pols higroscòpica blanca assecada per aerosol. La maltodextrina és fàcilment digerible, s'absorbeix tan ràpidament com la glucosa i pot ser moderadament dolça o gairebé sense sabor.

S'utilitza àmpliament en begudes, aliments congelats, dolços, cereals, productes lactis, productes sanitaris i altres indústries, així com en la producció tèxtil, química diària i farmacèutica.

Nota: la maltodextrina es pot derivar enzimàticament de qualsevol midó. Als EUA, aquest midó sol ser blat de moro; a Europa, és blat comuna.

1. En AlimentacióIndústria:

- Confiteria: Millora del gust, la tenacitat i l'estructura dels aliments; Evita la recristal·lització i allarga la vida útil.

- Productes lactis: Actua com a agent de càrrega quan s'afegeix a productes lactis com la llet en pols, la maltodextrina fa que els productes siguin voluminosos i no siguin fàcils de pastisser, fàcilment solubles i allarga la vida útil del producte.
- Begudes: la maltodextrina afegeix sabor, soluble, consistent i deliciós, i redueix el gust i el cost dolç.
- Verdura deshidratada: pot ajudar al manteniment del color i brillantor originals, afegir una mica de sabor.

- Mantega de cacauet: S'utilitza en la mantega de cacauet per reduir el contingut de greix però mantenir la textura intacta.

2. EnFabricació de paperIndústria:

La maltodextrina es pot utilitzar a les indústries de fabricació de paper com a material d'enllaç perquè té una bona fluïdesa i una forta cohesió-tensió. La qualitat, l'estructura i la forma del paper es poden millorar.

3. En indústries químiques i farmacèutiques:

La maltodextrina es pot utilitzar en cosmètics que poden tenir més efecte per protegir la pell amb més brillantor i elasticitat. En la producció de pasta de dents, es pot utilitzar com a substitut de CMC. S'incrementarà la dispersitat i l'estabilitat dels pesticides.

Etiquetes populars: pols de maltodextrina, fabricants de pols de maltodextrina de la Xina, proveïdors, fàbrica